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Nouvel épisode consacré à l’innovation oenotouristique ! Cette fois, nous partons à la rencontre de Bertrand Trépo, vigneron et hébergeur en Champagne, qui partage sa vision d’un œnotourisme dépassant largement le cadre de la dégustation classique. Au cœur de son approche : la mise en valeur du champagne à table, une cuisine locale et des accords mets & vins pensés comme une véritable expérience... tout en s'adaptant aux nouvelles tendances alimentaires. Une réflexion intéres
Un tour d’horizon de plus de 30 initiatives innovantes repérées dans le secteur du tourisme, avec un focus sur les transitions numériques, écologiques et sociétales. Source : Agence Régionale du Tourisme Grand Est Contenu gratuit 16/12/2024